汽包水位保护是指锅炉汽包中水位高低的保护，只有维持汽包水位在允许的范围内，才能保证机、炉安全运行。水位高保护系统分三值动作。当水位高至一值时，保护系统发出水位高预报信号，引起运行人员注意，此预告信号作为水位高二值的“与”条件。经采取措施，若水位不回降而继续升高至二值时，保护系统自动打开事故放水门，水位高二值信号并作为高三值信号的“与”条件。放掉一部分水后，若水位不回降而继续升高至三值时，保护系统发出紧急停炉信号，停止锅炉运行。
当母管制运行锅炉的安全门动作时，汽包压力下降，会造成假水位现象，此时保护系统不应动作，为此增加有一个防止虚假水位误动的闭锁信号，经过一段延时后，虚假水位消失，禁止信号解除。
