（判断题）
乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。
（填空题）
属发酵茶类的有铁观音、（）。
（单选题）
不经发酵、不经揉捻制成的茶称为（）。
（判断题）
金酒是一种被称做龙舌兰的热带仙人掌类植物的汁浆经发酵、蒸馏而得的酒。（）
（简答题）
马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一个小岛上，这种葡萄酒的特殊之处在于
（单选题）
（）是一种介于企业理念和标志之间的识别要素。
（多选题）
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。
（单选题）
啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。
（单选题）
根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）
