A糯米
B粳米
C香米
D籼米
（填空题）
通常把大米分为（）、（）、（）三类。
答案解析
（单选题）
四川名菜“宫保肉丁”是选用猪身上的（）部位做的。
制作四川名菜“推纱望月”选用（）。
（判断题）
山羊产于全国大部分地区，以内蒙古、四川所产为佳。
被称为鱼肚中之上品，质量好，但产量少的鱼肚是（）。
鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。
我国海蛰质量最好的是（）。
我国规定苋菜红的最大使用限度为（）。
榨菜是世界三大腌菜之一，主要产于我国的（）。
