（单选题）
西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。
A蔗糖
B果糖
C淀粉糖浆
D合成糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
糖在西点中用量很大，常用的糖及其制品有白沙糖、糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。
（判断题）
西点常用的白砂糖，绵白糖等，保存中易发生吸湿溶化和干缩结块现象。
（判断题）
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
（判断题）
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉
（填空题）
糖很容易受外界温度的影响，特别是西点常用的白砂糖、绵白糖，在保存中易发生（）和干缩结块现象。
（单选题）
糖很容易受外界湿度的影响，特别是西点常用的白砂糖、绵白糖，在保管中易发生（）和干缩结块现象。
（判断题）
白砂糖是西点中使用广泛的糖，是从玉米淀粉中提取糖汁后加工而成的。
（单选题）
白砂糖是西点中使用最广泛的糖，是从甘蔗或（）中提取糖汁后加工而成的。
（单选题）
根据原料加工程度的不同，西点常用的食糖有白砂糖、（）、红糖等。
