首页学历类考试大学工学
(单选题)

食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。

A高压

B低压

C高温

D低温

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (填空题)

    食品加工过程中热杀菌的方法主要有()、()、()。

    答案解析

  • (填空题)

    食品加工过程中热杀菌的方法主要有()、()、高压杀菌法。

    答案解析

  • (简答题)

    在食品加工和贮藏过程中,食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降?

    答案解析

  • (填空题)

    有机食品与绿色食品,无公害食品最主要的差别是,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用(),(),()等人工合成物质。

    答案解析

  • (简答题)

    哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺?简述食品中反式脂肪酸的主要危害。

    答案解析

  • (填空题)

    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

    答案解析

  • (单选题)

    在有机食品加工过程中,允许使用()等物质。

    答案解析

  • (简答题)

    果蔬加工过程中食品败坏的原因及解决办法?

    答案解析

  • (填空题)

    食品加工过程中必须注意到以下几个方面()、()、()。

    答案解析

快考试在线搜题