（单选题）
氨基酸在等电点时具有的特点是：（）
A不带正电荷
B不带负电荷
C在电场中不泳动
D溶解度最大
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
氨基酸在等电点时，不具有的特点是（）
（单选题）
蛋白质分子具有两性解离的特点，在等电点时，正电荷和负电荷是（）。
（单选题）
氨基酸在等电点是，应具有的特点是（）。
（判断题）
氨基酸在等电点时不带电荷。
（填空题）
氨基酸在等电点时，主要以（）离子形式存在；在pHpI的溶液中，主要以（）离子形式存在。
（填空题）
蛋白质在等电点时，溶解度（），在电场中（）。
（填空题）
在pH等于氨基酸的等电点时，该氨基酸（）。
（填空题）
乳清蛋白与酪蛋白不同，其粒子分散度（），水合力（）。在乳中呈典型的高分子溶液状态，甚至在等电点时仍有保持其（）状态。
（填空题）
氨基酸在等电点（PI）时，以（）离子形式存在，在PH>PI时以（）离子存在，在PH
