（单选题）
牛奶中的蛋白质主要是（）。
A乳白蛋白
B乳球蛋白
C酪蛋白
D肌浆蛋白
正确答案
答案解析
略
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蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
（判断题）
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面粉中的蛋白质主要是（）和（）。
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禽畜肉中的蛋白质主要是（）
（单选题）
牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为（）蛋白质食物。
（单选题）
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