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(简答题)

比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。

正确答案

单胃动物的消化吸收:主要消化部位在小肠,由胰粘酶和胆盐作用,脂肪水解成甘油和脂肪酸或甘油一酯。消化产物在空肠吸收,在粘膜上皮内合成甘油三酯,与磷脂,固醇一起与特定蛋白结合,形成乳糜微粒和VLFP,通过淋巴系统进入血液循环。反刍动物的消化吸收:瘤胃微生物分解脂肪产生甘油和脂肪酸,甘油部分被微生物分解产生VFA,脂肪酸部分中的不饱和FA被氧化成饱和FA。
进入十二指肠的脂类包括吸附在饲料表面上的饱和FA和微生物脂,在胰脂酶和胆汁作用下水解。

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