首页医卫考试高级职称公卫营养与食品卫生高级职称
(多选题)

下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是()

A蛋白质

B碳水化合物

C维生素C

D维生素B

E

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

机体的健康和营养状况以及食物中某些营养素的含量和平衡情况,尤其是蛋白质和某些维生素(如维生素C)的营养水平对有毒金属的吸收和毒性影响较大。

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