A导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B一种过敏性物质，可引起变态反应
C较稳定，但煮沸可解毒
D鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E-种过敏性物质，不能引起变态反应
（单选题）
河豚毒素的毒作用部位为（）
答案解析
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）
黄曲霉毒素主要损害的部位是（）
建筑材料和装饰物品中含有的大量污染物是（）。
黄曲霉毒素毒性具有以下哪种特性，该毒素的卫生检验计量单位是（）
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
