（单选题）
解冻媒介温度要尽量低，力求将空气和水的温度降低到（）度以下
A0
B5
C–5
D10
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等，这些要求属于（）。
（单选题）
如果将解冻原料置于空气或水中，也要求将空气和水中的温度降到（）摄氏度以下。
（单选题）
力求使后悔值尽量小的决策方法叫做（）。
（填空题）
水文化共性主要表现在水的崇拜、（）和水的科学技术等方面。
（填空题）
加油低峰时引导车量，尽量将车辆引导至靠近（）或堆有（）（堆头）的泵岛加油。
（单选题）
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
（单选题）
电子媒介中具有低成本、快捷的特点的是（）
（单选题）
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。
（单选题）
提出组织变革要经历解冻、改变、冻结三个过程的是（）
