（判断题）
酶工程和发酵工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
（）和（）是生物披术的核心基础，酶工程和发酵工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。
（判断题）
酶工程和发酵工程是生物技术的核心基础。
（判断题）
基因工程.细胞工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。
（填空题）
最早的氨基酸制备技术是（）术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。
（简答题）
发酵工程发展大体上可分为四个阶段，简述各阶段的技术内容，代表人物和主要产品？
（单选题）
传统的微生物发酵工程不能生产下列哪个产品（）。
（填空题）
一般来说，从菌种到发酵属于“生物合成”，即（）；从发酵液预处理到精制则属于“化学工程”，即（）。
（填空题）
发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
（单选题）
发酵工程最常见的反应器是（）
