首页医卫考试卫生职称考试医学技术营养(师)
(单选题)

含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有()。

A海螺、杂色蛤、鲫鱼

B毛蚶、海螺、杂色蛤

C杂色蛤、鲫鱼、毛蚶

D鲫鱼、章鱼、海螺

E章鱼、海螺、毛蚶

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。

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