A空气冷却法
B冷水冷却法（浸或喷淋）
C碎冰冷却法
D真空冷却法
（单选题）
在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（）
答案解析
（多选题）
可以免除标示保质期的食品有（）
（简答题）
影响我国食品安全的主要因素都有哪些？
预防食品腐败变质有哪些措施？
都有哪些因素促成了现代食品安全问题的形成？
对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要，是因该危害（）
2006年第一批获得中食协食品安全师授证教师资格的人，大约有（）
（判断题）
在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。
我国食品安全的目标：（）
