（单选题）
为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）
A厨房相关部门
B加工厨房
C冷菜加工厨房
D明档或餐厅烹饪操作台
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备----个生产人员，而其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是（），点心与冷菜工种人员的比例为（）
（单选题）
为了顺利而有序地完成向用户配送商品的任务和更好地发挥保证生产和消费要求的作用，配送中心应具备（）。
（简答题）
厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？
（单选题）
因厨房多而分散，各加工、生产厨房间隔或相距较远，或不在同一座建筑物、或不在同一楼层，配备厨房人员的人数则要（）。
（单选题）
（）是指在一定的生产技术组织条件下，为保证企业生产经营活动正常进行，而规定的各类人员配备的质量要求和数量界限。
（简答题）
为了保证旅游活动顺利必须对旅游行业规范，途径有哪些。
（单选题）
为了保证或平衡生产过程中各个环节的相对独立，保证生产过程连续、稳定进行而准备的库存属于（）
（单选题）
粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例为1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。这种人员配备万法是（）。
（填空题）
为了保证对未来组织职位的源源不断的人才供给，就必须对人员进行系统而有效的培训、培养和（）。
