（单选题）
100克红皮鸡蛋的蛋白质含量是（）克
A12.0
B12.2
C12.4
D12.8
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
制作面包的配方是高筋面粉5000克，白糖1000克，鸡蛋液400克，牛油250克，干酵母35克，清水2750克，假定没有损耗，面粉的比率是188.7%。
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（填空题）
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