（填空题）
锌主要生理功能是参与体内多种（）合成。锌与生长发育密切相关。对维持头发、皮肤的健康有重要作用.
答案解析
（简答题）
简述必需氨基酸。
人体必需氨基酸为8种，婴儿多一种为（）种必需氨基酸。
食物脂肪从来源上分为动物脂肪和（）。
食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越（）。
一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。
蛋白质的生理功能有哪些？
简述婴儿乳牙的生理功能。
无机盐的主要生理功能？
