（单选题）
在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么（）
A起还原作用
B促进砷溶解
C防止砷挥发
D提高灰化温度
E提高挥发性
正确答案
答案解析
在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。
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国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用什么溶解灰分
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