（单选题）
甜面团在加入盐、黄油前的打发程度为（）。
A3—4成
B4—5成
C5—6成
D7—8成
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
判断甜面团打发十成的标准是（）。
（单选题）
在制作甜面团时，一般最后加入的是（）。
（单选题）
将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。
（单选题）
将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。
（填空题）
打发指（）或黄油经搅打体积增大的方法。
（单选题）
打发是指蛋液或黄油经搅打（）的方法。
（判断题）
打发指蛋液或黄油经搅拌打体积增大的方法。
（单选题）
打发是指蛋液或黄油经搅打（）的方法。
（判断题）
打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。
