(单选题)
固体物料在恒速干燥终了时的含水量称为()
A自由含水量;
B结合水;
C临界含水量
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
同一物料,如恒速干燥段的干燥速率提高,则物料的临界含水量将()。
(填空题)
同一物料如恒速段干燥速率增加,则临界含水量()。
(单选题)
同一物料,如恒速阶段的干燥速率加快,则该物料的临界含水量将()。
(填空题)
在恒定干燥条件下,恒速干燥阶段与降速干燥阶段的转折点称为(),恒速干燥阶段物料的表面温度等于()
(判断题)
已知物料的临界含水量为0.18(干基,下同),现将该物料从初始含水量0.45干燥到0.12,则干燥终了时,物料表面温度θ等于初始状态空气的湿球温度tw。
(填空题)
根据干燥过程的特点,干燥过程分为()阶段。恒速干燥阶段也称为()控制阶段,物料表面的()和()维持恒定,故()恒定不变。降速干燥阶段亦称为()控制阶段。()和()逐渐减小,故()不断下降。
(填空题)
在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的()速度控制,在物料的表面有()的()。
(单选题)
在恒速干燥阶段,物料的表面温度维持在空气的()。
(单选题)
下列食品物料中,哪一种的干燥主要在恒速阶段()