A沙拉酱
B蛋黄
C计司粉
D牛奶
（单选题）
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和（）
答案解析
（判断题）
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和牛奶。
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。
制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黄油、计司粉和（）等。
制作土豆泥主要原料是土豆、黄油和（）
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）
在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）
