（单选题）
掌握业务知识，做好客人的（）工作，服务要快捷、周到。
A登记
B询问
C消费
D结账
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：（）；准备迎接客人；（）；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。
（简答题）
餐厅管理人员要从哪五个方面做好客人用餐服务的组织工作？
（判断题）
餐饮服务中要求为客人提供及时的服务，是指在为客服务时要掌握好服务的时间。
（填空题）
客房服务员需了解掌握VIP客人的（）及国籍，合理安排客房清洁工作。
（填空题）
熟练的掌握（）是做好服务工作，提高服务质量的基本条件。
（多选题）
客人抵达前夕，酒店要做好准备工作，这时常使用的表格有（）
（单选题）
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
（单选题）
在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。
（单选题）
客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。
