（单选题）
大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）
A胰蛋白酶抑制剂
B豆腥味
C胀气因子
D植物血细胞凝集素
E以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。
（单选题）
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
（单选题）
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
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（单选题）
膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）
（单选题）
胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。
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影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。
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鸡蛋是婴幼儿辅食中常用的一种，在蛋黄中含有多种营养素，其中吸收率低的是（）
（单选题）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
