（判断题）
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件。
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为避免误食误用，亚硝酸盐的销售实行专营管理，严禁非指定商家经营。
