（简答题）

简答巴氏杀菌乳的营养价值？

正确答案

巴氏杀菌乳（消毒牛奶）营养价值：
它是将新鲜牛奶经过过滤、加热杀菌后分装出售的饮用奶。除维生素B ₁和维生素C有损失外，营养价值与新鲜牛奶差别不大，常常强化维生素D和维生素B ₁等。

答案解析

略

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