（单选题）
《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由（）负责。
A工商行政部门
B卫生行政部门
C质量监督部门
D食品药品监督管理部门
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。
（判断题）
《中华人民共和国食品安全法》规定，流通环节食品安全监管由工商行政管理部门负责。
（单选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域中（）的门应能自动关闭。
（单选题）
（）国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
（单选题）
《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：（）
（多选题）
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）
（填空题）
餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得（ ）后方可参加工作。
（单选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，盛装凉菜的容器或盘碟，使用前应该（）
（多选题）
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
