（填空题）
蔬菜依食用器官可分为（）、（）、（）、（）、（）五大类。
答案解析
（简答题）
蔬菜的分类（按食用器官）？
果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
举例说明判断蔬菜的成熟度的方法有哪些？
简述引发剂的种类，并举例。
按照成膜物质分类，涂料可以分为哪些种类？
食品发酵用微生物的种类有，并举例其应用范围
悬浮聚合生产中的分散剂种类并举例，以及它们的作用机理。
破碎细胞步骤中主要用到哪些种类的方法？各举例说明
