(单选题)
使用电烤箱烤制制品时,()灯亮起后,再设定底、面火温度。
A红色
B蓝色
C绿色
D黄色
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
使用电烤箱烤制面点时,可随时(),观察制品颜色和形态变化。
(单选题)
使用电烤箱烤制面点制品时,应首先打开电源开关,根据制品质量要求,设定所需要()和时间。
(判断题)
使用电烤箱烤制面点制品时,应首先打开电源开关,根据制品质量要求,设定所需要温度和时间。
(单选题)
烤制面点制品时,首先应将烤箱()至设定温度。
(单选题)
烤制面点制品时,首先应将烤箱预热至()温度。
(判断题)
烤制面点制品时,应先将制品生坯放入烤箱,然后再设定温度。
(单选题)
使用电热烤箱烤制面点时,应先预热()分钟。
(单选题)
使用电烤箱时,可随时启动()观察制品颜色和形态变化。
(单选题)
烤制面点时,烤箱内温度在140~170℃时,称为()火,适宜烤制酥条等品种。