（填空题）
罐头内壁腐蚀现象常见的有（）。
答案解析
（简答题）
简述食品罐头内壁腐蚀的类型及原因？
简述金属罐内壁腐蚀的机理及腐蚀的三个阶段对罐头食品保质期的影响。
常见的罐头腐败变质现象有（）、（）、（）和（）。
（单选题）
汽油箱为防腐蚀内壁上镀有（）
（判断题）
保护锅炉内壁可以使用亚硫酸钠可以除去水中的氧，使锅炉少受腐蚀。
简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点（糖水菠萝罐头的加工）。
影响镀锡板罐罐内壁腐蚀的因素主要有（）、酸、硫及硫化物和（）等。
