维生素E与微量元素硒均为动物必需的营养素，作为抗氧化剂，二者相互配合保护细胞免受自由基的氧化攻击。维生素E是一种非特异性的生物抗氧化剂，其结合在细胞膜上是细胞免受自由基进攻和过氧化损伤。
硒与维生素E的协同作用主要表现在：
1、硒可减少保护细胞膜所需的维生素E量；
2、硒是维持胰腺正常生理功能所必需的微量元素，胰腺分泌的胰蛋白酶、胰脂肪酶有助于脂肪的消化吸收，从而提高维生素E的吸收利用率；
3、血浆硒与血浆维生素E含量呈正相关，补硒有助于维持机体组织较高水平的维生素E；
4、维生素E可维持体内硒活性，减少机体硒损失；
5、维生素E是脂肪膜组分，可防止脂质氧化和活性氧化物的产生。因此，在维生素E作用下清除活性氧化物所需GSH-Px量减少，对硒需要量也随之减少。同时维生素E和硒防治某些营养缺乏病方面是不能相互替代的。
（简答题）
试述维生素E与微量元素硒的关系？
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
与家禽产软壳蛋有关的维生素是（），鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（）或微量元素（）；禽类的硫胺素的典型缺乏症（）。
（单选题）
元素与集合间的关系是（）。
（简答题）
维生素与其他营养物质的关系。
（简答题）
维生素与其他营养物质的关系。
