A对
B错
（单选题）
下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是（）。
答案解析
（判断题）
高压蒸汽灭菌的效果只与压力、时间、消毒物品的包装及布放有关
在进行动物性食品理化分析时，一般要求变异系数应小于（）。
罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫做（）。
（多选题）
微生物污染食品的主要途径有（）。
食品检验中常用的消泡剂是：（）。
以下具有免疫原性的物质（）。
抗原的免疫原性是指：（）。
冷冻食品应在（）进行检验。
