首页技能鉴定其他技能厨师
(单选题)

甜点装盘时,下列说法正确的是()。

A盘子应干净卫生、无破损

B除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

C装盘后盘子四周允许有少量的汤汁

D盘子应是有相同风格的

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    甜点装盘时,下列说法正确的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    甜点装盘时,下列说法错误的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    甜点装盘时,下列说法错误的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。

    答案解析

  • (单选题)

    大型展览会甜点装盘时,()应和使用的餐具和谐。

    答案解析

  • (单选题)

    甜点装盘时,所有的主料、配料及饰品不得露在()。

    答案解析

  • (单选题)

    大型展览会甜点装盘时,()应和使用的餐具和谐。

    答案解析

  • (单选题)

    宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的()。

    答案解析

  • (单选题)

    宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的()。

    答案解析

快考试在线搜题