（单选题）
甜点装盘时，所有的主料、配料及饰品不得露在（）。
A盘子的外沿
B盘子边缘距中心1/2
C盘子边缘距中心的1/3处
D盘子的边缘距中心1/4处
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。
（单选题）
宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
（单选题）
宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
（单选题）
甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
（单选题）
甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
（单选题）
宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的（）。
（单选题）
甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
（单选题）
甜点装盘时，下列说法正确的是（）。
（单选题）
甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
