A对
B错
（多选题）
我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素有（）
答案解析
（判断题）
营养缺乏和营养过度都属于营养失调。
营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。
营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
（单选题）
大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康（）
维生素B12和叶酸都在核酸代谢中起辅酶的作用，若缺乏则导致营养性巨幼红血球性贫血代谢障碍。
儿童消瘦型营养不良主要特征是（）
营养食品的概念是一个固定的范畴。
薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。
