（判断题）
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是（）。
（单选题）
以下（）不是《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定在采购环节应开展的活动？
（单选题）
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的，应当（）。
（单选题）
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定按照《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚的情形有（）。
（单选题）
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者的记录、票据的保存期限不得少于（）。
（单选题）
国境口岸范围内的餐饮服务活动的监督管理由（）依照《食品安全法》和《中华人民共和国国境卫生检疫法》以及相关行政法规的规定实施。
（多选题）
《餐饮服务食品安全监督管理办法》的货值金额是指（）
（判断题）
食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员，协助开展餐饮服务食品安全监督。
（单选题）
食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。
