A对
B错
（单选题）
维生素C又名（）
答案解析
（）是合成血红蛋白的重要原料，参与氧的输送和组织的呼吸。
（简答题）
母乳是婴儿最理想的营养品，简述其所含成分的特点
（判断题）
食物中所含氨基酸的种类和数量愈接近人体的需要，蛋白质的生物价就愈高。
因为（）发育不完善，对排尿的调节作用差，所以幼儿常有遗尿现象。
（填空题）
蛋白质的质量是由（）的种类是否齐全、比例是否恰当，以及消化率的高低来决定的。
蛋白质的质量是由必需氨基酸的（）是否齐全、比例是否恰当，以及（）的高低来决定的。
