（填空题）
蛋白质的质量是由必需氨基酸的（）是否齐全、比例是否恰当，以及（）的高低来决定的。
答案解析
（判断题）
食物中所含氨基酸的种类和数量愈接近人体的需要，蛋白质的生物价就愈高。
出血的种类包括皮下出血、（）和内出血。
幼儿的玩具种类要多样，材料要清洁、无毒、易消毒。
（单选题）
人体的运动系统是由（）组成的。
（简答题）
简述蛋白质的互补作用。
糖类因为所含氢和氧的比例与水相同，故又名碳水化合物。
动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。
评定食物蛋白质营养价值有什么依据？
