（填空题）
食物中营养成分包括蛋白质、（）、碳水化合物、（）、无机盐和水。
答案解析
（单选题）
下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
（判断题）
食物中所含氨基酸的种类和数量愈接近人体的需要，蛋白质的生物价就愈高。
（简答题）
什么是食物致敏？
什么是营养素供给量？
邻居家有一小孩吃饭挑食，只喜欢吃肉，不吃青菜，甚至根本不吃有些食物。
（名词解析）
食物传播
简述引导起食物中毒的常见原因。
