（单选题）
在95～105℃范围，含其他挥发成分的食品，其水分测定不宜选择的方法是（）
A直接干燥法
B蒸馏法
C卡尔•费休法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）。
（判断题）
构成牛乳味道的成分是挥发性脂肪酸及其他挥发性物质。
（单选题）
不是食品中挥发酸成分的是（）
（单选题）
实验室分离两种沸点相差较大的成分或从混合液中分离出一种易挥发的成分，通常采用的装置及组装玻璃仪器正确的是（）。
（判断题）
实施食品生产许可证管理的味精产品是指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。谷氨酸钠的含量低于80%的其他调味品不属于《味精生产许可证审查细则》的管理范围，如鸡精、复合汤料等。
（填空题）
测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
（单选题）
对检测样品的某一成分连续测量了5次，测量结果分别为：5.04，4.97，5.02，4.95，5.02。若该成分的实际含量为5.03，本次测量的最小误差是（）（单位mg/L）。
（单选题）
对检测样品的某一成分连续测量了5次，测量结果分别为：5.04，4.97，5.02，4.95，5.02。若该成分的实际含量为5.03，本次测量的最大偏差是（）（单位mg/L）/。
（多选题）
汞极易挥发，在消化样品时一般采用的消化方法有（）。
