（判断题）
茶氨酸对绿茶品质有重要意义，也可作为红茶品质的重要评价因子之一。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）
（判断题）
依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）
（填空题）
“明泡”“粉改叶”“饮茶留渣”，在饮茶发展史上有着重要意义，茶叶品质因素区别增多，可观可赏，明清时期在绿茶基础上又出现了红、青、黑和（）等，多种茶类出现。
（单选题）
茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。
（单选题）
茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是（）。
（判断题）
茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。
（判断题）
茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。
（单选题）
茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是（）。
（判断题）
茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。
