（填空题）
针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）和（）。
答案解析
（单选题）
导致罐头食品败坏的微生物最重要是（）
空气流量计分为（）、（）和（）三种类型。
点火信号发生器可分为（）、（）和（）三种类型。
雷电过电压一般分为（）、（）和（）三种类型。
铣床夹具分为（）、（）和（）三种类型。
风化作用可分为（）、化学风化和（）三种类型。
可逆抑制分为三种类型：（）、（）和（）。
（简答题）
果蔬加工过程中食品败坏的原因及解决办法？
