（简答题）
营养物质的功能有哪些？
答案解析
简述矿物质的营养作用。
简述四种运输营养物质方式的异同。
简述细菌的生长繁殖所需的营养物质。
简述如何调节营养物质成分提高发酵产量？
微生物需要哪些营养物质，它们各有什么主要生理功能？
（单选题）
到目前为止，已知动物机体所需的各种营养物质达50余种，其中最主要的为7大类。其主要功能作为调节身体功能：蛋白质、（）、矿物质。
简述养分的一般营养生理功能。
简述脂类的营养生理功能。
