（多选题）

膳食调查的内容包括（）。

A调查期间每人每日所吃食物的品种、数量

B膳食制度是否合理

C食物烹调加工是否合理

D被调查者过去膳食史

E调查对象的基本信息

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

膳食调查主要包括：
①调查期间每人每日所吃的食物品种、数量；
②了解烹调加工方法；
③了解饮食制度、餐次分配；
④过去的膳食情况、饮食习惯等，以及调查对象的基本信息等。

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