（判断题）
淡水鱼类不仅味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收，而且还具有滋补强身、健脾益胃、养肝补肾、活血止痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能，是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美，有“天下第一菜”美誉的蔬菜是（）
（判断题）
长寿菜，别名甘薯叶，因其营养丰富，保健功能强，味道鲜美，被香港誉为“蔬菜皇后”。
（判断题）
禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
（判断题）
鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。
（判断题）
驼峰味道鲜美，且富有营养，是高级宴席的名贵菜肴。
（判断题）
驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品。
（判断题）
鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，其营养价值极高，壳内含有丰富的球蛋白。
（判断题）
对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。
（单选题）
兰花香干要（），表面有花纹，柔软又劲，味道鲜美。
