（判断题）
对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
（判断题）
鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。
（判断题）
大黄鱼肉为蒜瓣肉，肥而不腻，味道鲜美，骨刺少、为咸水鱼中的上品。
（单选题）
火腿的特点为肉致密而不硬，脂肪（），咸淡适口，香味浓郁，色泽鲜明，味道鲜美。
（判断题）
生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。
（单选题）
（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。
（单选题）
兰花香干要（），表面有花纹，柔软又劲，味道鲜美。
（判断题）
驼峰味道鲜美，且富有营养，是高级宴席的名贵菜肴。
（判断题）
驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品。
