（简答题）
简述气升式发酵罐的工作原理
正确答案
利用空气喷嘴喷出250~300m/s高速的空气，空气以气泡形式分散于液体中，使平均密度下降；通气一侧密度与不通气一侧产生的液体密度差，形成发酵罐内液体的环流。
答案解析
略
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气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
（判断题）
气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
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（简答题）
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