豆乳生产中应怎样严格控制杀菌工艺？

（简答题）

豆粉生产中预热杀菌参数应该怎样设定？

答案解析

（简答题）

怎样消除豆乳的豆腥味？

答案解析

（简答题）

怎样对豆乳进行分离与脱臭？

答案解析

（简答题）

在豆乳粉生产中由物理因素可引起哪些危害？

答案解析

（简答题）

在豆乳粉生产中由化学因素可引起哪些危害？

答案解析

（简答题）

豆乳粉的生产方法及特点如何？

答案解析

（简答题）

豆乳生产过程中应该采取什么方法进行脱皮处理？

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（简答题）

提高豆乳稳定性的方法有哪些？

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（简答题）

豆乳发生褐变的原因是什么？

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