A对
B错
（简答题）
简述什么叫做自养菌？什么叫做异养菌？
答案解析
（判断题）
自养菌可引起食品腐败。
（单选题）
高温工艺常用的指示菌是（）。
罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）
（填空题）
啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、（）
沼气菌是一种厌氧菌，所以沼气池的气密性是制取沼气的关键。
（名词解析）
化能自养型微生物
自养微生物
