（判断题）
植物脂肪硬度小，熔点低，易保存，而动物脂肪硬度大，熔点高，易酸败。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
有机氯类农药以（）、（）为主，具有脂溶性，易溶于脂肪，并在脂肪中蓄积。
（多选题）
一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。
（判断题）
将某些液态或固态低熔点有机化合物加到塑料中，能降低分子间作用力，增大链段的动能来改善树脂大分子链的柔顺性，从而降低树脂的软化温度和硬度，提高塑性。
（判断题）
亚油酸是哺乳动物的真正必须脂肪酸，必须从植物中获得。（）
（填空题）
高等植物最易保存化石的部分是（）。
（单选题）
食用高胆固醇，高脂肪饲料后易形成动脉粥样硬化与高脂血症模型的动物是（）。
（简答题）
动物细胞、植物细胞和原生动物细胞应付低渗膨胀的机制有何不同？
（判断题）
高胆固醇、高脂肪饲料诱喂养法可获得动脉粥样硬化动物模型，该模型简单，耗资小。
（填空题）
食品腐败主要（）成分的分解，同时伴有脂肪和糖的分解。动物性食品富含蛋白质，故较其他食品更易腐败变质。
