①因为大多数酶在催化底物反应时，生理条件下的pH近中性，H+和OH-浓度太低，不足以起到催化剂作用，因此酶反应的酸碱催化剂为广义的质子供体或质子受体，电子对供体或电子对受体。
②亲核基因：Ser-羟基，Cys-巯基，His-咪唑基
亲电子基因：H+、Mg2+、Mn2+、Fe3+、NH3+
③酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最活泼最有效的催化基因是组氨酸的咪唑基，它给出和接受质子的速度十分迅速。
④活性中心的疏水环境，有利于使底物的敏感键和酶活性中心内的催化基团之间形成很大的作用力，使敏感键易于断裂。否则水的极性会减弱酶与底物分子间的静电相互作用或氢键作用等。
（简答题）
为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
酶活力指酶催化一定的化学反应的能力。
（判断题）
蛋白质的磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。
（判断题）
根据酶所催化的反应类型可将酶分为六大类。
（填空题）
核苷酸还原酶催化由（）转变为（）的反应。
（填空题）
降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。
（判断题）
同工酶可催化相同的化学反应，所以结构相同。
（填空题）
酶的高效催化是因为酶能（），从而使（）数目增加，反应速度加快。
（填空题）
在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。
（单选题）
乳酸脱氢酶在骨骼肌中主要是催化生成：（）
